Задача пищевого предприятия
На пищевом производстве вредителей нужно обнаруживать быстро: важно понимать, где появилась активность, повторяется ли она и что сделано в ответ. Обход показывает состояние на момент проверки, а между визитами события остаются неизвестными.
Цифровой мониторинг добавляет к обходам постоянное наблюдение: устройства в контрольных точках передают события в платформу, а данные сохраняются с меткой времени.
Какие устройства используются
Стартовый комплект включает умные мышеловки, умные клеевые ловушки и весовые станции. Данные собираются в общей платформе и передаются по LoRa, LoRaWAN или Wi-Fi. Рабочий диапазон температур устройств — от −20 до +20 °C.
Порядок действий, если признаки грызунов уже обнаружены на объекте, описан в статье «Мыши и крысы на пищевом производстве».
Где размещаются контрольные точки
Схема составляется по результатам обследования объекта. Обычно внимание уделяют:
- приёмке сырья и упаковки;
- местам хранения сырья, тары и готовой продукции;
- производственным зонам и коммуникациям;
- дверям, воротам и пространствам вдоль стен;
- техническим помещениям и зонам образования отходов;
- прилегающей территории.
Как проходит внедрение
- Обследование. Изучаем планировку, зоны риска и пути проникновения.
- Схема. Определяем контрольные точки и типы устройств.
- Установка. Размещаем устройства и подключаем их к платформе.
- Работа и обслуживание. Обслуживаем систему, анализируем данные и сообщаем о ситуации на объекте.
Данные для документации и аудита
Платформа сохраняет события с меткой времени и привязкой к точке, поэтому по ним можно подготовить отчёт за нужный период. Подробнее о возможностях программы — на странице облачной платформы.
Важно: мониторинг не заменяет обязательные мероприятия и требования, применимые к вашему предприятию. Какие документы и записи нужны, определяет программа пест-контроля и требования выбранного стандарта или аудита. Подробнее — в статье «Пест-контроль, ХАССП и документация».
Частые вопросы
Заменяет ли мониторинг обязательные мероприятия?
Нет. Он помогает видеть активность и хранить данные, а обследование, санитарные и истребительные мероприятия остаются задачей специалистов.
Что нужно для запуска?
Обследование объекта и согласование схемы размещения. От предприятия нужны доступ на объект и список получателей уведомлений.
Как выстроить наблюдение на предприятии?
Принципы описаны в руководстве по мониторингу грызунов: контрольные точки, учёт и интерпретация результатов.